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损害制品质量的条件下,含水量越低,贮藏效果越好。 包装 干燥后的菠菜晾凉后应及时包装。包装的要求是密封、防虫、防潮。为适应旅游业的需要,可做成小号防潮纸袋或塑料袋,按规定重量装入压块的脱水菠菜,然后用小型电动封口机封口。装箱时,先在箱内放一个大塑料袋,再装入包装好的小塑料袋, 将大塑料袋口封严。 贮藏 贮藏场所应保持低温和干燥。贮藏温度 为0-2℃,不要超过10-14℃; 空气相对湿度宜在65%以下。 另外,光线能使脱水菜变色,香味减少,因此贮藏场所应当遮光。 复水是把脱水菜泡在水里,经过一段时间后,使之尽可能恢复到干制以前的状态。 复水的方法是: 食用前把脱水菜浸泡在重量约为干菜重量14倍的冷水里,待恢复新鲜状态后,即可烹调。 菠菜的复水率为1比6.5-7.5,即1千克的脱水菠菜,经水浸泡后,可得到
绥化肇东乐农食品有限公司价值观:创新、品质、诚信、合作共赢
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些美食吃起来那叫一个放心啊。 菠菜粉密封起来可以存放很久的,做蛋糕、面包,豆沙包时用起来很方便。 饮品-绿色果露 用料 主料:青苹果150克、香蕉40克、黄瓜80克、柠檬1个 辅料:洋姜10克、菠菜20克、蜂蜜10克、亚麻籽油1勺、水240毫升 饮品-绿色果露的做法 1.香蕉,黄瓜和姜切片。菠菜叶切小。苹果切成块。 2.此步骤用料 亚麻籽油一勺。 切好后的果蔬放入搅拌机。再加入蜂蜜和亚麻籽油。柠檬挤汁加入, 加入水。 3.开机搅拌搅拌搅拌,直至液态。 菠菜焯水后保存的方法: 将整烫好的当季菠菜沥干水分放入保鲜盒,再放入冰箱冷冻,因此在bai其他季节也可以吃到既便宜又有营养的菠菜。用这种方法保存的菠菜,在一年之内它的维C流失都是非常少的。 菠菜焯水后不可以冷冻储存。 焯水,就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟
11、豆沙馅(自制)分成20g/每个。 12、将面团压扁包入豆沙馅料封口在在。 13、16个豆沙面包逐一做好。 14、放入烤盘中二次饧发。 15、将二次发酵好的面包坯抖粉。 16、烤箱先预热5至10分钟,上下火160度烤20分钟,观察火侯适时覆盖锡纸。 17、烤制的菠菜粉面包成品气炉,颜色碧绿、松软香甜。 适合菠菜生长的温度管理 菠菜在不通的生长阶段对于温度要求也是不一样,当在刚刚出苗的时候对于气温要求是比较高,低温的话保证土壤湿度可以达到就好,所以每天要进行浇水,但是尽量不要存在积水问题,这样的话会导致菠菜烂根。在生长期长叶片的时候一定要加强浇水和施肥,肥料选择粪便就可以。这种方法主要是可以维持很好的低温供菠菜生长,这样的方式主要是针对一些干旱地区,不要因为低温问题伤害到菠菜根系。但是气候比较湿润的地区合
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